PEF等离子处理室放电问题如何引起，91香蕉在线下载大香蕉首页机介绍
文章导读：91香蕉在线下载大香蕉首页机介绍，理想的PEF等离子处理过程中，处理室中的电场分布均匀，很大限度地减小处理过程对食品的影响。实际PEF等离子处理设备使用阶段中，当电场强度较高时，容易发生处理室内液态原料绝缘破坏而产生的放电现象。
91香蕉在线下载大香蕉首页机介绍，理想的PEF等离子处理过程中，处理室中的电场分布均匀，很大限度地减小处理过程对食品的影响。实际PEF等离子处理设备使用阶段中，当电场强度较高时，容易发生处理室内液态原料绝缘破坏而产生的放电现象。归根结底，一方面溶于液态食品中的气体由于处理时温度升高或连续流动，容易溢出在处理区域形成气泡，气泡的介电常数远低于液体，所以，脉冲电压基本上全施加在气泡上造成气泡击穿。
另一方面，由于处理室电极设计不合理，在电极表面出现不平滑的微小金属凸起，造成 处理区域电场分布不均匀，在微尖duan处局部场强畸变形成集中的电流，使局部液体发热气化形成气泡，从而引起液态食品的绝缘击穿。除此之外，液态食品带有固体颗粒，液体与固体颗粒界面容易产生放电现象，或食品电导率较高时，流过食品的漏电电流提升，溶液中的热现象加剧，处理室击穿概率增大。
处理室使用阶段中的放电问题，是现在广泛面临的重要问题。当处理室内压强一定时，处理室内液体中气泡的出现会对处理室内的电场分布引起很大的影响，使处理室发生放电击穿的概率提升。当间距低于3mm的处理室中出现直径大于1mm气泡时，其介质击穿阈值电压远大于间距大于5mm的处理室中出现直径低于0.5mm气泡的情况。
对处理室做好结构调整，来降低流速死区和局部的高温区域，减小流路中气泡产生的概率；或运用网状电极替代同场处理室的管状电极，并在同场处理室电极之间的处理区域中添加绝缘层以降低处理室发生击穿的概率。
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